Zitronensahne zu Spargel

Zutaten:

• 1 EL Margarine
• 2 EL Speisestärke
• 250 ml Soja-Sahne
• 300 ml Spargelsud
• 2 Portionen Sperma – flüssig
• 1 TL Meersalz
• Pfeffer
• 2 EL Zitronensaft

Zubereitung:

In einem Topf die Margarine zerlassen und mit der Speisestärke eine Mehlschwitze herstellen. Mit dem Spargelsud (Gemüsebrühe) ablöschen. Die Sojasahne und das Sperma unterrühren und mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Sauce einige Minuten unter Rühren sämig einkochen lassen und servieren.